Sanduíche de Forno

Ingredientes:
200 gramas de queijo mussarela fatiada
150 gramas de presunto fatiado
1/2 copo de requeijão
1/2 pacote de pão de forma sem casca
1 xícaras de chá de leite
1 lata de molho de tomate tradicional
1 pacotinho de queijo parmesão ralado para polvilhar
1 colher (de sopa) de orégano para polvilhar
Sal e azeite a gosto
Margarina para untar
Modo de preparo:
Passe o pão de forma rapidamente no leite para umedecer. Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e um pouco de  molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto.
Faça outra camada de pão, coloque o resto do molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo ralado e o orégano. Deixe assar em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouquinho de sal e regue com azeite a cada camada.

Torta alemã

INGREDIENTES

MASSA

2 pacotes de biscoito tipo maizena

200 g de manteiga

3 gemas

200 g de açúcar

2 latas de creme de leite (reserve o soro)

CALDA

1/2 L de leite

6 colheres de sopa de achocolatado em pó

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

MODO DE FAZER

Primeiramente, prepare a calda. Numa panela, coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a manteiga. Misture e deixe ferver até engrossar.

Para fazer o creme, na vasilha da batedeira, coloque as gemas e o açúcar. Bata por dez minutos, até virar um creme esbranquiçado. Junte a manteiga e continue batendo. Acrescente o creme de leite sem o soro e raspas de limão ou laranja (opcional).

MONTAGEM

Forre uma forma ou refratário retangular com papel alumínio. Unte com o creme, molhe as bolachas no soro do creme de leite e grude-as no papel alumínio.

Faça camadas com o creme, as bolachas espareladas ou inteiras (opcional) e a calda. Termine com as bolachas. Leve ao freezer por quatro horas, desenforme a torta e regue com a calda.

Pavê de abacaxi com coco

Ingredientes

· 2 gemas
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo
· 1 lata de leite condensado
· 1 xícara (chá) de leite
· 1/2 lata de creme de leite sem soro
· 1 pacote de biscoito champanhe
· 1 lata de abacaxi em calda picado
· 1 xícara (chá) da calda do abacaxi
· 1/2 xícara (chá) de rum
· 200 g de coco ralado

Modo de preparo

Em uma panela, misture as gemas, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite. Misture a calda do abacaxi com o rum e umedeça os biscoitos. Em um refratário, alterne camadas de creme, de biscoitos e de abacaxi. Termine com o creme e cubra com o coco ralado

ESCONDIDINHO DE FRANGO

INGREDIENTES

1 kilo de batatas cozidas

1 xícara (chá) de leite

1 caixinha de creme de leite

1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola

1 tomate picado sem semente

1 peito de frango cozido

1/2 xícara (chá) de salsinha

1/2 xícara (chá) de azeitonas

Temperos a gosto

Cobertura

3 claras batidas em neve

1 xícara (chá) de creme de leite

Queijo ralado para polvilhar

MODO DE FAZER

Refogado de frango

Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola. Junte o tomate e refogue. Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, a salsinha, as azeitonas e os temperos a gosto. Reserve.

Purê

Em uma panela coloque as batatas cozidas e espremidas, leite e o sal. Mexa até engrossar (cerca de 3 minutos). Adicione o creme de leite sem soro e o queijo ralado. Cozinhe por cerca de 5 minutos. A seguir, distribua parte do purê em um refratário untado e polvilhado com queijo ralado. Espalhe o refogado de frango. Cubra com o restante do purê. Empregue a cobertura e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Cobertura

Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Adicione o creme de leite

MINGAU DE MILHO VERDE....SUPER PRÁTICO.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde em conserva (com a água)
• 2 latas de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho dissolvida em 1/4 de lata de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 8 cravos da índia
• 1 pau de canela
• Canela em pó para polvilhar

 Modo de Preparo

1. Bata a lata de milho verde com a água e 1 lata de leite
2. Coe
3. Leve ao fogo para cozinhar esta mistura e junte os outros ingredientes (exceto a canela em pó)
4. Sirva polvilhado com canela em pó

                                                 TORTA DE LIQUIDIFICADOR

2 Xic.DE FARINHA DE TRIGO
1 Xic. DE MAIZENA
3 OVOS
1/2 Xic.DE ÓLEO
1 Xic. DE LEITE
MEIO PACOTE DE QUEIJO RALADO
1 COLHER DE SOBREMESA(RASA) DE SAL
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

RECHEIO
sugestão:ATUM,CAMARÃO,FRANGO,PRESUNTO E QUEIJO

FRANGO:um peito de frango desfiado ,ervilha ,milho,palmito.meia caixa de creme de leite,100 gramas de requeijão culinário.Misture todos os ingredientes (reserve)

MODO DE PREPARAR

NO COPO DO LIQUIDIFICADOR POR O LEITE,ÓLEO,OVO,QUEIJO RALADO,SAL. BATA ,ACRESTE AOS POUCOS O TRIGO MISTURADO COM A MAIZENA(peneirados),POR ÚLTIMO ACRESCENTE O FERMENTO.
- EM FORMA UNTADA E POLVILHADA COLOQUE METADE DA MASSA,DESPEJE O RECHEIO E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.

-ASSE EM FORNO PRÉ AQUECIDO ,ATÉ DOURAR.

Pão de Batata.....

INGREDIENTES
100g de batata cozida
1/2 copo de óleo
1 sachê de fermento biologico seco
1 copo de leite morno
3 1/2 colheres(sopa) de açucar
1 ovo
500g de farinha de trigo
1 colher(café) de sal
MODO DE FAZER
Misture o fermento com a farinha de trigo e reserve.
No liquidificador colocar a batata,óleo,ovo,açucar,sal, bater até ficar cremoso,despeje em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo com fermento biológico,mexendo inicialmente com uma colher.Após acrescentar todo o trigo,cubra a tigela e deixe a massa descançar por meia hora,ou até dobrar de volume.
Obs:a massa fica meio pegajosa
Após  esse período polvilhe farinha de trigo para modelar os pães,deixe crescer mais 20 minutos e asse em forma untada com margarina..
*Utilize o receheio de sua preferência.
.

EMPADÃO!

MASSA BÁSICA.
4 XÍC. DE FARINHA DE TRIGO
1 e 1/2 xíc.de MANTEIGA GELADA EM PEDAÇOS
2 OVOS
3 COLHERES DE (SOPA)ÁGUA GELADA
2 COLHERES DE(CHÁ) DE SAL

MODO DE FAZER

Misture o trigocom a manteiga até obter uma farofa,junte os ovos.Aos poucos,adicione a água gelada e o sal.Amasse e embrulhe em papel alumínio e reserve.

SUGESTÃO DE RECHEIO

Frango desfiadoe refogado
200g de requeijão culinário
200g de creme de leite
1 colher de mostarda
1/2 xíc. de molho de tomate
ervilha e milho( OPCIONAL)
misture os ingredientes e recheie o empadão

MONTAGEM

Abra 1/3 da massa sobre o fundo da forma.Forre as laterais da forma,espalhe o recheio.Cubra com a massa restante e pressione a borda para fechar bem.Asse por 40 minutos ou até dourar.
DICA:para abrir  a massa ,corte duas partes de filme,coloque a massa e abra com rolo,ou utilize saco plástico próprio para alimentos.

BISCOITO!

                                              BISCOITO DE CASTANHA DO PARÁ

INGREDIENTES:
200g de Amido de milho
200g de manteiga
4 colheres (sopa) de castanha do Pará moida
5 colheres(sopa) de acuçar
5 colhres(sopa) de farinha de trigo
MODO DE FAZER:
 Misture todos os ingredintes e molde os biscoitos.Assar em forno médio 180°.

Delícia de camarão...tudo de bom

ingredientes:
500g de camarões limpos
3 colheres(sopa) de trigo
2 colheres(sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco-200ml
1 pacote de queijo parmesão ralado(50g)
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
2 xícaras  (chá) de leite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite a gosto
sal a gosto
1kg de batatas cozidas(fazer um purê)
MODO DE FAZER:
Refogue os camarões com azeite cebola e alho,Reservar.À parte misturar o leite ,o leite de coco,a manteiga e a farinha de trigo e levar ao fogo, mexendo sempre.Quando virar um creme, acrescentar os camarões e cozinhar por 5minutos.Juntar o creme de leite eo requeijão.Em um refratário untado arrumar o purê em volta e por o creme no centro ,para finalizar polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.