Torta alemã

INGREDIENTES

MASSA

2 pacotes de biscoito tipo maizena

200 g de manteiga

3 gemas

200 g de açúcar

2 latas de creme de leite (reserve o soro)

CALDA

1/2 L de leite

6 colheres de sopa de achocolatado em pó

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

MODO DE FAZER

Primeiramente, prepare a calda. Numa panela, coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a manteiga. Misture e deixe ferver até engrossar.

Para fazer o creme, na vasilha da batedeira, coloque as gemas e o açúcar. Bata por dez minutos, até virar um creme esbranquiçado. Junte a manteiga e continue batendo. Acrescente o creme de leite sem o soro e raspas de limão ou laranja (opcional).

MONTAGEM

Forre uma forma ou refratário retangular com papel alumínio. Unte com o creme, molhe as bolachas no soro do creme de leite e grude-as no papel alumínio.

Faça camadas com o creme, as bolachas espareladas ou inteiras (opcional) e a calda. Termine com as bolachas. Leve ao freezer por quatro horas, desenforme a torta e regue com a calda.